La bodega
Tres generaciones, un mismo pedazo de tierra.
De un viñedo familiar a la bodega de hoy
La historia de Cattani empieza como la de tantas bodegas familiares de Salto: un terreno junto a la Ruta 3, la idea de plantar unas hileras de vid y la voluntad de hacer las cosas bien, sin apuro.
Con el paso de las generaciones, esa idea se transformó en una bodega en funcionamiento, pero la lógica de fondo no cambió: escuchar la tierra, trabajar la vendimia a mano y dejar que cada vino cuente de dónde viene.
El terroir de Salto
Ubicados junto al río Uruguay, nuestros viñedos se benefician de un clima y un suelo particulares.
Tierra colorada
Rica en hierro y de buen drenaje, obliga a la planta a esforzarse y concentra el fruto en la baya.
Amplitud térmica
Días cálidos y noches más frescas cerca del río, ideales para conservar acidez, aroma y color.
Vendimia manual
Cada racimo se cosecha y selecciona a mano, en las primeras horas del día, para llegar fresco a la bodega.
Donde el vino encuentra su tiempo
Piedra, madera y guarda en botella forman parte del recorrido por Bodega Cattani.
Visitá la bodega
Organizamos recorridos por el viñedo y la sala de elaboración, con bajada a la cava de barricas y cierre con una degustación guiada de nuestras cinco etiquetas.
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